近日，湖南气温骤降，多地迎来降雪。随着气温降低，人体的新陈代谢也会变慢，保证吃进去的食物能够在体内存留较长时间，身体就能够更好的吸收食物里面的营养物质，给予身体比较多的滋养，从而达到一个身体自我修复和调节的作用。那么，冬季进补，如何才能做到即有营养又不“长肉”，长沙市第三医院营养科主任章臻翊为我们科普冬季如何饮食更健康。

　　俗话说“冬季进补，开春打虎”。冬季是寒冷的季节，根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季进补应注意养阳、以滋补为主。现代医学认为，冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，提高人体抗寒能力。

　　冬季饮食更要注意平衡膳食，控制总热量摄入，减少高热量食物的摄入；冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物，如鱼肉、奶、蛋、大豆等，少吃脂肪含量高的食物，如肥肉、鸡皮、鸭皮等。进补的同时要加强锻炼身体，这是防止长胖的关键。

　　冬季进补的禁忌是滥用各种营养补充剂或中药饮片等，造成这种现象的原因是对身体的过度关注、营养知识的缺乏和一些广告的不正确引导。其实，营养的核心是“合理”。虽然合法生产的营养品确有其相应的功效，但这些营养可以从食物中获得，只要大家不挑食，一般就不会缺营养的问题；即使确实需要补充某些营养，也需要在专家医生的指导下进行。

　　因此，提醒广大市民，在冬季不需要刻意进补，如果要进补一些营养产品，也需要适度合理，不要盲目乱补。吃太多，活动太少在冬季是很容易长肉的。